Mezcal Don Antonio Aguilar Reposado es un destilado artesanal proveniente de Oaxaca, elaborado a partir de agave espadín.
Este mezcal es reposado durante 6 meses en barricas de roble blanco.
Presenta un color dorado pálido con destellos ámbar.
En nariz ofrece aromas ahumados característicos del mezcal, acompañados de notas herbales, ligeros toques vainilla y un sutil fondo cítrico.
En boca tiene un sabor suave pero con buena intensidad, predominando el agave cocido, el ahumado y ligeros matices de caramelo y especias.
Se recomienda disfrutarlo solo para apreciar sus matices, aunque también marida bien con carnes asadas, quesos maduros, o mariscos a la parrilla.
Puede usarse en cocteles como mezcalita de piña o margaritas ahumadas para resaltar su perfil aromático.
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