Mezcal Montelobos Tobalá, elaborado en el Palenque del Tentzo, San Nicolás Huajuapan, Puebla. Es el primer mezcal certificado originario de Puebla.
Elaborado con agave Tobalá cenizo cultivado, tostado bajo tierra en horno cónico de ladrillo alimentado con leña de encino, fermentado de forma salvaje en tinas abiertas de pino y destilado en pequeños lotes en alambique de cobre.
Tiene un color cristalino con destellos brillantes.
Sus aromas son complejos con notas a limón, regaliz, pera, pimienta verde, cítricos y especias.
Su sabor es elegante y profundo con notas a albahaca, higo asado, macadamia, trufa, agave verde y un perfecto balance entre dulzor del agave y un sutil ahumado.
Ideal para tomarse solo en copa para apreciar su complejidad o en coctelería premium.
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